Сега знаете как да го замразите, имаме нашите 3 основни съвета, които силно препоръчваме да следвате, когато замразявате желе, за да имате най-добри резултати:
Оставете желето да стегне– Трябва да изчакате, докато желето се стегне напълно, преди да го поставите във фризера. Това е така, защото преждевременното замръзване ще предотврати пълното му втвърдяване. Хората често погрешно смятат, че поставянето на желето във фризера автоматично ще ускори времето му за втвърдяване.
Помислете за алкохолното съдържание– Имайте предвид, че желето с високо съдържание на алкохол ще отнеме много повече време да стегне, отколкото желето без алкохол. Същото важи и за желето, което съдържа плодов сок, тъй като ензимите може да попречат на пектина да свърже желето заедно. Така че, ако сте използвали някое от тях във вашата домашно приготвена желирана смес, уверете се, че е напълно стегнало, преди да го замразите.
Замразете в кубчета лед– За нещо малко по-различно, можете да замразите желе в тава за кубчета лед. Това ще ви даде перфектни кубчета желе, след като се размрази, и може да направите атрактивен вариант за десерт, когато приемате гости за вечеря!